Ингредиенты для «Жаркое по-деревенски»:
Жаркое – это вкусный обед или ужин для всей семьи. Сытное, несложное и ароматное жаркое легко станет главным блюдом на столе. К тому же, оно не требует никаких гарниров – ведь это вполне самостоятельное блюдо.
Категория:
Горячие блюда
Блюда из мяса
Рагу овощное с мясом
Ингредиенты для «Жаркое по-деревенски»:
-
Картофель
—
1 кг -
Голень куриная
—
1 кг -
Кабачок
—
0.5 кг -
Шампиньоны
—
350 г -
Лук репчатый
—
1 шт -
Морковь
—
1 шт -
Сок томатный
—
0.5 л -
Вода
—
250 мл -
Паприка сладкая
(специи)
—
1 ч. л. -
Куркума
—
1 ч. л. -
Зелень
—
1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал 3172.8 ккал |
белки 255.7 г |
жиры 117.6 г |
углеводы 265.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Жаркое по-деревенски»:
1. Подготовим ингредиенты — картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками, также крупно нарезаем кабачки и грибы. Измельчаем лук и трем на крупной терке морковь.
2. В сотейнике с толстым дном или глубокой сковороде обжариваем на растительном масле куриную голень, слегка, со всех сторон. Добовляем лук и морковь и продолжаем обжаривать около 5 минут. Далее добавляем томатный сок и даем закипеть. Затем добавляем заранее нарезанные овощи-картофель, кабачки, грибы. Сверху посыпаем приправами, солим, перемешиваем и наливаем стакан воды. Тушим под крышкой около 35 -40 минут. В конце посыпаем зеленью.
Жаркое готово!
Приятного аппетита и отличного настроения!
Источник: povarenok.ru
