Ингредиенты для «Хошаны»:
- Мука пшеничная (+ 3 ст.л. для опары) — 600 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Сахар (в опару) — 1 ст. л.
- Вода (300 мл. теплой в опару и 30 мл. в соус) — 330 мл
- Масло растительное (50 мл. для теста и 50 мл. для соуса) — 100 мл
- Соль (1 ч.л. в тесто и 1 ч.л. в начинку) — 2 ч. л.
- Мясо — 400 г
- Жир (курдючный) — 75 г
- Тыква — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Перец черный (в начинку) — 0,5 ч. л.
- Смесь перцев — 3 ч. л.
- Перец красный жгучий (в соус) — 2 ч. л.
- Чеснок (в соус) — 2 зуб.
- Уксус (столовый 9%) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для жарки) — 150 г
Рецепт «Хошаны»:
Источник: povarenok.ru
