Грибной суп из сушёных лесных грибов

Ингредиенты для «Грибной суп из сушёных лесных грибов»:

Классные незамысловатый и очень насыщенный суп.

Категория:

Бульоны и супы

Горячие супы

Другие супы

Ингредиенты для «Грибной суп из сушёных лесных грибов»:

• Грибы

  (сушёные лесные грибы)
  —
  50 г

• Картофель

  (среднего размера)
  —
  4 шт

• Морковь

  (среднего размера)
  —
  2 шт

• Лук репчатый

  (среднего размера)
  —
  2 шт

• Рис

  (можно не добавлять)
  —
  40 г

• Лист лавровый

  —
  3 шт

• Перец душистый

  —
  5 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (используем для жарки лука, моркови и грибов)
  —
  3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибной суп из сушёных лесных грибов»:

Приготовление «Грибного супа»:

1. Грибы кладём в глубокую посуду, можно даже в кастрюлю и заливаем кипятком на 12 часов.
2. По истечению 12 часов сливаем воду с грибов, но не выливаем ее, так как это основа для нашего супа.
3. Чистим картошку, морковку и лук.
4. Картоху на небольшие кубики, морковку трём на крупной тёрке и лук тоже довольно мелко нарезаем.
5. Следующим этапом нам нужно обжарить лук до золотистости, потом добавить туда морковку.
6. Параллельно ставим кипятиться наш бульон. Доводим его до кипения и закидываем в него лавровый лист и душистый горошек.
7. Обжарили лук с морковкой и добавляем туда наши грибы и обжариваем ещё минут 5.
8. После этого добавляем в бульон обжаренные овощи с грибами и варим 15-20 минут.
9. Пришло время закинуть картоху и рис в суп. Нужно варить до готовности картоху и рис — это примерно минут 15.
10. Солим и перчим по вкусу.
11. Суп готов. Наслаждаемся его нежным и ароматным вкусом.

Источник: povarenok.ru