Десерт с заварным кремом и малиной

Ингредиенты для «Десерт с заварным кремом и малиной»:

Очень вкусный и нежный десерт с малиной и заварным кремом.

Достаточно несложное в приготовлении, его, пожалуй, можно сравнить с пирожным в баночке.

В не сезон можно использовать мороженую малину, только добавив в нее сахара.

Такие десерты лучше кушать сразу после приготовления или в течение нескольких часов.

Категория:

Десерты

Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Десерт с заварным кремом и малиной»:

• Молоко

  —
  240 г

• Сахар

  —
  1/2 стак.

• Желток яичный

  —
  2 шт

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Крахмал кукурузный

  —
  2 ст. л.

• Ванильный сахар

  —
  1 пакет.

• Цедра лимона

  —
  1 ч. л.

• Хлебцы

  (Несладкая выпечка, хлебцы или печенье.)
  —
  200 г

• Малина

  —
  300 г

• Сахарная пудра

  (Для украшения)
  —
  20 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт с заварным кремом и малиной»:

В сотейнике смешайте сахар и молоко. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Взбейте яичные желтки и 1 яйцо. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте.

Постепенно добавьте третью часть горячего молока в яичную смесь, постоянно взбивая.

Добавьте цедру лимона и ванильный сахар.

Постепенно долейте оставшееся молоко, продолжая взбивать.

Верните яично-молочную смесь обратно в сотейник и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.

Снимите сотейник с огня, накройте пищевой пленкой в контакте, и оставьте остывать. Затем поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Разомните малину. Разломайте печенье (или хлебцы) на мелкие кусочки.

Когда крем полностью остынет, начинайте собирать десерт.
Первым слоем положите крем, затем печенье, и снова закройте кремом (чтобы малина не попала в печенье и не размочила его).
Положите слой малины, затем снова закройте кремом, добавьте печенье, снова закройте кремом.

Украсьте десерт целыми ягодами малины сверху и, при желании, посыпьте сахарной пудрой через сито.

Источник: povarenok.ru