Видео

Булочки с сыром и чесночным соусом

15.07.2022

Ингредиенты для «Булочки с сыром и чесночным соусом»:

В рецепте булочек с сыром и чесночным соусом ингредиенты очень просты, их легко приготовить. После выпечки поверхность и уголки каждого ломтика булочки становятся хрустящими, а внутренняя сердцевина булочки пушистая и мягкая, что очень вкусно. Вы должны попробовать!

Категория:

Выпечка

Изделия из теста

Булочки

Ингредиенты для «Булочки с сыром и чесночным соусом»:

Для теста:

Мука пшеничная

/

Мука

—
350 г
Молоко

—
180 мл
Сахар

—
20 г
Дрожжи

—
4 г
Соль

—
3 г
Яйцо куриное

—
1 шт
Масло сливочное

—
35 г

Для соуса:

Масло сливочное

—
80 г
Чеснок

—
3 зуб.
Соль

—
по вкусу
Базилик

(сушеный)
—
0,5 ч. л.

Для начинка:

Сыр полутвердый

(в нарезке Грюнландер ТМ "Hochland")
—
300 г

Дополнительно:

Яйцо куриное

—
1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3593.7 ккал	белки 135.7 г	жиры 197 г	углеводы 324.2 г
100 г блюда
ккал 312.5 ккал	белки 11.8 г	жиры 17.1 г	углеводы 28.2 г

Рецепты к пикнику

Веер из баклажанов с творожным соусом

Сливочный соус с черемшой

Рецепт «Булочки с сыром и чесночным соусом»:

Яйцо куриное хорошо взбить вилкой и вылить в миску, добавить сахар и быстро действующие дрожжи, влить молоко. Все хорошо перемешать.
В жидкость частями добавить просеянную муку и соль. Все хорошо перемешать.
Замесить тесто.
Теперь в тесто нужно добавить размягченное сливочное масло и продолжить замешивать тесто.
Затем собрать тесто в "шар", положить его в глубокую миску, смазанную небольшим количеством масла. Накрыть пищевой пленкой. Поставить в теплое место примерно на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме в два-три раза.
Тесто подошло.
Переложить тесто на рабочую поверхность стола и хорошо обмять. Затем разделить на 6 равных частей ~ по 105 гр. каждая. Кусочки теста округлить и выложить на смазанный растительным маслом противень. Накрыть пищевой пленкой, дать постоять 15 минут.
Булочки подошли, смазать их взбитым яйцом и поставить в духовку при температуре 180 градусов, на 20 — 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Пока булочки выпекаются приготовим чесночный соус. В растопленное сливочное масло добавить чеснок пропущенный через пресс, соль по вкусу и сушеный базилик. Все хорошо перемешать.
Булочки готовы: получились мягкие и пышные.
Выложить их на решетку и дать булочкам остыть.
Теперь берем булочку и разрезаем её на шесть частей, сделав три разреза (будьте осторожны, чтобы не разрезать булочку полностью до конца).
Берем полутвердый сыр в нарезке Грюнландер ТМ "Hochland".
Каждый кусочек сырной нарезки разрезать пополам и свернуть трубочкой, а затем вставить трубочку из сыра в разрез булочки и продавить сыр (чтобы он хорошо распределился в булочке).
Трубочки из сыра вставить во все разрезы каждой булочки.
Затем берем приготовленный чесночный соус и кулинарной кисточкой промазываем каждый разрезанный кусочек булочки, а также смазать верх булочки. Обмажьте чесночным соусом и все остальные булочки.
Начиненные сыром и промазанные чесночным соусом булочки выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить снова в духовку при температуре 180 градусов, на 10-15 минут.
Булочки готовы. Подавайте к столу горячими и можно наслаждаться сырно-чесночными булочками.
Угощайтесь!