Ингредиенты для «Булочки с корицей «Синнабоны»»:
Для опары
- Мука пшеничная — 200 г
- Дрожжи (сухие (20 г свежие)) — 7 г
- Молоко — 200 мл
Для теста
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 70 г
- Соль — 7 г
- Мука пшеничная — 330 г
- Масло сливочное — 75 г
Для начинки
- Сахар коричневый — 110 г
- Цедра апельсина — 2 шт
- Корица — 15 г
- Кардамон — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 85 г
Для глазури
- Сыр сливочный — 110 г
- Сахарная пудра — 120 г
- Масло сливочное — 30 г
- Ром (по желанию) — 20 г
Рецепт «Булочки с корицей "Синнабоны"»:
Источник: povarenok.ru
