Ингредиенты для «Азу по-татарски в сковороде»:
- Говядина (Мякоть) — 700 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Ткемали — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сырок плавленый — 1 шт
- Кубик бульонный (или 500мл. мясного бульона) — 1 шт
- Огурец соленый — 3 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Соль
Рецепт «Азу по-татарски в сковороде»:
Мелко нарезаем огурцы
Мясо нарезаем не очень большими брусочками
Смешиваем сметану с соусом Ткемали в отдельной емкости
Растапливаем на сковороде сливочное масло
В течении 10-и минут обжариваем мясо
Добавляем соус. Уменьшаем огонь. Закрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Периодически подливаем бульон,
Сырок нарезаем на кубики.
Добавляем сырок и соленые огурцы. На небольшом огне тушим еще 15-20 минут. Солим по вкусу.
Источник: povarenok.ru
