В Японии большое внимание уделяют питанию, у японцев культ здоровой полезной пищи. Они не позволят себе вредный фастфуд или калорийные перекусы, которые ведут к ожирению.
Возможно, поэтому среди японцев много долгожителей, а женщины до самой старости сохраняют молодость и красоту. Японская кухня очень популярна в мире, и заказать суши недорого сейчас не составит труда.
В японских блюдах практически нет жирной пищи, что помогает им оставаться стройными и быть в тонусе. Во многих странах любят японскую кухню за уникальные рецепты и пользу еды. Они едят много растительной пищи в виде всевозможных салатов, овощных супов и напитков.
Главное блюдо в Японии — это, конечно, рис. Гахон, так называется варенный рис на японском, принято готовить к завтраку, обеду и ужину. Естественно, к рису подают также рыбу, овощи, различные соусы. Из риса в Японии готовят многочисленные блюда: лепёшки, рисовые шарики, жаренный рис и ещё много других яств. Более десяти тысяч лет японцы выращивают рис, и для них данный продукт, разумеется, важен с малых лет. Большой плюс риса состоит в том что он практически не вызывает аллергии и богат витаминами, укрепляющими нервную систему и стимулирующими мозговую деятельность.
Японцы любят покупать рис собственного производства, так как он отличается от сортов, распространенных в других странах. Японский рис не такой рассыпчатый и более клейкий, что удобно для приготовления различных национальных блюд. В Японии не принято есть много, порции у них довольно маленькие, но на обед могут подаваться несколько различных блюд.
Следует отметить, что в Японии очень любят зелёный чай, пьют его из маленьких чашечек и часто. Отдельно стоит упомянуть традицию устраивать чайные церемонии, которые представляют собой целое искусство с большой историей. Для таких мероприятий имелись чайные домики, где все были равны независимо от статуса. Польза зелёного чая огромна, он положительно влияет на обменные процессы, помогает избавиться от избытка жидкости и токсинов, похудеть и утолить голод.
Популярность знаменитых японских суши и роллов настолько велика, что их можно встретить в разных точках мира. Эти блюда также готовятся из риса с добавлением рыбы, икры красной, морских водорослей и многих других ингредиентов.
Отсутствие соли, сахара, различных консервантов, использование натуральных приправ без вредных добавок делает японское питание чрезвычайно полезным, а японцев — здоровыми, энергичными и чрезвычайно работоспособными. Соблюдения своих традиций помогает им добиваться таких успехов и уважения окружающих.
