Близится сложная для выпускников школ и студентов пора — время сдавать экзамены. Отличные результаты в этом учебном испытании возможны лишь при условии полной мобилизации сил, концентрации внимания, активизации мозговой активности. Помочь учащемуся легче справиться с поставленной задачей поможет пища — так называемые продукты для мозга. Что же должно быть в рационе ученика или студента, готовящегося к сдаче экзаменов?
Пищу для учащегося следует выбирать не только полезную, но еще и вкусную. Она поднимет ему настроение. А в хорошем настроении и наука дается легче, и экзамены не так страшны.
Ученые считают, что меню старшеклассника или студента должны составлять, в первую очередь, продукты, богатые белком. В них должны присутствовать все 20 аминокислот.
Это означает, что во время подготовки к экзаменам учащемуся будет полезно питаться яйцами, нежирным мясом, рыбой, кисломолочными продуктами.
Потребность организма в аминокислотах во время активного учебного процесса обусловлена тем, что они способствуют синтезу нейромедиаторов. Речь идет о биологически активных веществах, без которых невозможна хорошая работа мозга.
Особо нуждается организм ученика в глутаминовой кислоте. Она дает нейронам защиту от пагубного воздействия на них аммиака, образующегося в процессе активной мозговой деятельности. Это вещество содержит в себе в большом количестве некрепкий бульон, приготовленный из нежирного мяса. Особенно полезен сдающему экзамены будет овощной суп, сваренный на таком бульоне.
Глутаминовая кислота преобразуется в организме человека в гамма-аминомасляную кислоту. Нехватка последней провоцирует нервозность, повышенную тревожность, страхи, бессонницу, панические атаки. К дефициту гамма-аминомасляной кислоты в организме нередко приводит чрезмерное употребление кофе.
Обязательно меню выпускника или студента во время сдачи экзаменов должно включать в себя блюда из яиц. Речь идет, в первую очередь, о яичнице и яйцах, приготовленных всмятку. Желток должен оставаться жидким!
Жидкий желток — источник такого вещества, как холин. Оно необходимо для синтеза еще одного медиатора, называемого ацетилхолином. Благодаря ему можно повысить свою способность к запоминанию информации: цифр, имен, терминов.
Улучшить память, настроение, концентрацию внимания можно благодаря дофамину и серотонину. Чтобы эти вещества, вырабатывались в организме в достаточном количестве, сдающему экзамены следует употреблять в пищу продукты, богатые аскорбиновой кислотой, никотиновой кислотой, магнием, железом, цинком.
Эти витамины и минералы в большом количестве содержатся в такой еде:
- ягодах;
- свежей капусте;
- зеленом луке;
- перце;
- лимонах и апельсинах;
- нежирном мясе.
Последнее предпочтительно употреблять в тушеном или отварном виде.
Для выработки серотонина организму необходим солнечный свет и пища, в которой содержится много триптофана. Речь идет о курице, индейке, кисломолочных продуктах. Для синтеза серотонина из триптофана также нужны углеводы. По этой причине дополнить меню учащегося обязательно стоит апельсиновым соком, чаем с добавлением меда, ягодами.
Не обойтись тому, кто хочет сдать сессию на отлично, и без омега-3 жирных кислот. Их можно найти в морской рыбе, орехах, семенах льна. Богат ими и рыбий жир.
Подкорректировав рацион питания, обеспечив здоровый восьмичасовой сон и ежедневную физическую активность, можно помочь своему ребенку (ученику или студенту) лучше подготовиться к экзаменам и с успехом пройти через это испытание.
Теги:
аминокислоты,
учебный процесс,
работа мозга,
подготовка к экзаменам,
рацион питания,
сдача экзаменов
Источник: shkolazhizni.ru
