Когда сыновья и дочь навещают своего знаменитого отца, он обязательно готовит для них свою фирменную запеканку. Попробуйте приготовить «рыбный пирог» по рецепту голливудского актера.
Вам понадобится:
консервированный или свежий лосось — 480 г
грибной бульон — 300 мл
замороженный зеленый горошек — 200 г
мука — 240 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 1/3 стакана
нарезанный красный болгарский перец — 1/2 стакана
нарезанный перец халапеньо (чили) — 1 ч. ложка
тимьян — 1/4 ч. ложки
горчичный порошок — 1/4 ч. ложки
Приготовление:
Филе лосося нарезать на одинаковые небольшие кусочки, затем выложить равномерным слоем в форму (на бумагу для запекания).
В грибной бульон (приготовленный заранее), долить жидкость из-под консервов, добавить размороженный зеленый горошек, тимьян, перец халапеньо (чили), щепотку соли. Бульон довести до кипения и снять с огня.
В глубокой миске смешать муку, нарезанный кубиками болгарский перец, сухую горчицу, яйцо и молоко до получения однородной массы. В форму с филе вылить бульон. Потом сверху равномерно выложить мучную массу. Запекать 25 минут в духовке, предварительно прогретой до 180-200 градусов.
Источник: rambler.ru
