В этом приложении вы найдете самые актуальные, модные рецепты – вяленые помидоры и конфит из мяса, пикули для бутербродов, домашняя пастила, сладкая маринованная свекла, слабосоленый лосось, тайская красная паста карри…
Мы решили опубликовать здесь побольше рецептов домашних заготовок из мяса и рыбы, а также научить вас топить смалец и сливочное масло, готовить разные виды сыра.
Ну и, конечно, здесь есть классические рецепты традиционных русских заготовок: квашеные, соленые и маринованные овощи, заготовка грибов, разные виды икры и соусов.
И обязательно изучите самый первый раздел – с советами о том, как подготавливать для консервирования продукты и утварь. Безопасность и правильная технология превыше всего!
Источник: gastronom.ru
