Роспотребнадзор напоминает, что варить яйца к Пасхе следует не менее десяти минут, а хранить их нужно в холодильнике. При этом по санитарным правилам они могут храниться в вареном виде не более 36 часов. Федеральная служба подготовила рекомендации при выборе продуктов к праздничному столу.
«При покупке яиц необходимо обратить внимание на дату их сортировки и внешний вид, -говорится в сообщении ведомства. — На вид яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. Не следует приобретать яйца, а также другие пищевые продукты, в местах несанкционированной торговли — с рук и автомашин».
Дома диетические яйца могут храниться в холодильнике до семи суток, а столовые — от восьми до 25 дней.
«Мытые яйца хранятся не более 12 дней. Согласно санитарным правилам вареные яйца хранятся в условиях холодильника не более 36 часов», — напомнили в Роспотребнадзоре.
Для окрашивания яиц лучше использовать только разрешенные пищевые красители или луковую шелуху.
При покупке творога для приготовления пасхи также следует убедиться в его качестве: он должен иметь белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной.
«При покупке особое внимание стоит обратить на упаковку: в первую очередь она должна быть герметичной, что обеспечивает сохранность продукта, — указали там. — Обратите внимание: на упаковке может стоять маркировка не только «Творог», но и «Творожный продукт» или «Сырный продукт». Это — разные по потребительским свойствам продукты».
Сладость в радость
Рецепты изысканных десертов
При покупке готового кулича следует прочитать его состав. Качественный продукт должен содержать яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. Если верхушка кулича подмокла, он может испортиться еще до окончания срока годности.
16 апреля православные отмечают один из самых больших праздников в году — Пасху.
Источник: rambler.ru
