84 calories
«Рис» из цветной капусты с кабачками
Пряный овощной «рис», который может быть как гарниром, так и полноценным блюдом. «Рис» из цветной капусты с кабачками СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 минут PT20M PT20M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 84 ккал
Ингредиенты
Цветная капуста 1 кочан Кабачок 1 шт. Лук (зелёный) 6 перьев Перец (острый) 2 шт. Масло (оливковое) 4 ст. л. Кумин ½ ч. л. Перец (кайенский молотый) ½ ч. л. Перец (паприка молотая) ½ ч. л. Перец (чёрный молотый) ½ ч. л. Соль (чесночная) ½ ч. л. Соль ½ ч. л.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
Разберите цветную капусту на соцветия и сделайте «рис»: натрите соцветия на тёрке или измельчите в блендере.
Выложите получившийся «рис» на противень и сбрызните двумя столовыми ложками масла. Запекайте около 15 минут, периодически помешивая.
Оставшиеся две столовые ложки масла нагрейте в сковороде. Выложите нарезанный кубиками кабачок и обжаривайте его в течение 5—8 минут до золотистого цвета. Добавьте нарезанный зелёный лук и острый перец и готовьте ещё около 5 минут.
Добавьте все специи в сковороду, перемешайте и снимите с огня.
Переложите в сковороду приготовленный «рис» из цветной капусты, всё тщательно перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Статьи по теме 5 необычных рецептов из цветной капусты Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов Как приготовить стейк из цветной капусты Рецепт дня: цветная капуста в пряной глазури
Запись Рецепт дня: «рис» из цветной капусты с кабачками впервые появилась The-Challenger.ru.
Источник: rambler.ru
