Владимир Винокур решил поделиться с читателями Sobesednik.ru одним из своих фирменных блюд — рецептом ягодного желе.
Понадобится:
— малина (лучше свежая) или другая ягода — 200 г
— желатин — 30 г
— сахар (можно мед) — 1,5 ст. л.
— вода — 400 мл (2 стакана)
— сливки взбитые — по вкусу
— мята — 3 веточки
Приготовление:
1. Промойте тщательно малину. В кипящую воду всыпьте сахар (мед) и ягоды. Кипятите смесь около 15 минут.
2. Разведите желатин в теплой воде. Дайте ему охладиться около 40 минут.
3. Процедите отвар из малины через сито или марлю. Аккуратно вливайте желатин в отвар и непрерывно перемешивайте.
4. Разлейте смесь по формочкам и поставьте в холодильник на 2 часа.
5. Когда блюдо охладится, вытащите из холодильника и опустите формочки в теплую воду, чтобы желе легко из них достать.
Желе можно украсить сливками и веточкой мяты.
Источник: rambler.ru
