Кофе не только оказывает бодрящий эффект, но и полезен для организма.
Однако, как сообщила руководитель Школы любителей кофе Ольга Игнатьева, многое зависит от способа его приготовления. «Для меня, как для врача в прошлом, польза – это то, что приносит и удовольствие, и дополнительные бонусы. По данным современных исследований, кофе, который пропускают через бумажный фильтр, более полезен», – сказала эксперт.
Такой фильтр задерживает вредные вещества, которые могут вызвать повышение холестерина или развитие атеросклероза. Поэтому черный кофе рекомендуется готовить капельными способами с помощью бумажного фильтра.
Как отметила Игнатьева, не стоит злоупотреблять и кофе с сахаром, сообщает РИА Новости.
Ранее датские исследователи выяснили, что кофе меняет вкусовые ощущения человека.
Они проанализировали хемосенсорную чувствительность у людей, которые употребляют данный напиток. Как выяснилось, люди после употребления кофе становились более чувствительными к сладости и менее чувствительными к горечи.
Когда ученые исключили из эксперимента кофеин, результаты эксперимента не изменились. Эксперты полагают, что эффект создается благодаря горьким веществам в кофе, сообщает РИА Новости.
Автор Артем Денисов
Источник: gotovim.ru
