Если вы любите творожную пасху, попробуйте в этом году нечто новое, а точнее — пасху «Три шоколада», рецепт которой предлагает фудблогер Юлия Комиссарова. Приготовление такой пасхи займет времени не больше, чем обычной, а вот результат порадует и вас, и ваших гостей.
Время приготовления – 1 час. + Время на окончательное формирование пасхи 18-24 часа. Количество – 1 стандартная форма пасхи. Ингредиенты: • Домашний творог – 500 гр. • Сливки 20 % жирности – 200 мл. • Сливочное масло – 100 гр. • Яйца – 3 штуки • Сахар – 150 гр. • Темный шоколад – 50 гр. • Молочный шоколад – 50 гр. • Белый шоколад – 50 гр. • Жареный дробленый фундук – 2 ст.л. • Орехи в белой глазури дробленые – 2 ст.л. • Кокосовая стружка – 2 ст.л. • Половина ванильного стручка (семена) • Шоколад и орехи для декора. Процесс: 1. Творог протереть через сито, перемешать с размягченным сливочным маслом. Яйца перемешать с сахаром, семенами ванили, сливками, соединить с творогом. Поставить на медленный огонь и уварить, постоянно помешивая до первых пузырьков. 2. Разделить смесь на три равные части, шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане по отдельности и ввести каждый вид шоколада в одну треть творожной массы. В массу с темным шоколадом добавить жареный дробленый фундук и перемешать, в массу с молочным шоколадом добавить орехи в белой глазури, тоже предварительно измельченные. В массу с белым шоколадом добавить кокосовую стружку. 3. Поставить форму для пасхи вверх головой на тарелку. Выложить творожную массу слоями в застеленную марлей форму. Масса очень жидкая, но не бойтесь. Сначала аккуратно выливаем массу с белым шоколадом, затем с молочным и последний слой с темным шоколадом. Аккуратно накрываем сверху марлей и кладем на марлю картонку размером с форму. Поверх картонки положить гнет и убрать в холод примерно на сутки. За это время с Пасхи стечет лишняя сыворотка. 4. Через сутки с Пасхи снять гнет и перевернуть ее на блюдо. Снять аккуратно форму и марлю. По желанию полить сверху растопленным шоколадом. Украсить орехами.
Источник: rambler.ru
