6 января 2021 года о смерти 85-летнего шеф-повара Альберта Ру сообщила семья.
Сообщение об уходе Альбера Ру опубликовано на официальном сайте ресторана Le Gavroche: «Семья Ру объявила о печальной кончине Альбера Ру, который некоторое время болел, в возрасте 85 лет 4 января 2021 года».
Вместе с младшим братом Мишелем Альбер Ру стоял у истоков кулинарной революции в Лондоне, начавшейся с появлением в 1967 году ресторана Le Gavroche. «Он был наставником для многих людей в индустрии гостеприимства и настоящим вдохновением для начинающих поваров, включая меня», — поделился в официальном сообщении сын Альбера Мишель Ру-младший.
Мишель Ру-старший, основавший вместе с Альбером легендарный лондонский ресторан, умер 11 марта 2020 года в возрасте 78 лет.
Рестораном Le Gavroche на данный момент управляет семья Ру, Мишель Ру-младший руководит кухней. 8 октября 2020 года Альбер Ру отпраздновал юбилей — 85-летие.
Источник: gotovim.ru
