Основу барной карты ORTHODOX составляют коктейли, приготовленные на русском алкоголе и высокоградусных напитках бывших союзных республик.
Каждый раздел барной карты назван именем выдающегося деятеля русского искусства и литературы. Именно они вдохновили шеф-бармена Дмитрия Суворова на создание 20 оригинальных коктейлей. Раздел «Петр Ильич Чайковский» предлагает мужчинам героический «Щелкунчик» (коктейль на гречишной водке и медовухе), а лирическим особам — «Спящую красавицу» (российское игристое с успокаивающим ромашковым ликером). В раздел «Александр Александрович Блок» вошли напитки, названные по первой строчке его известного стихотворения — Ночь, Улица, Фонарь, Аптека. «Федор Михайлович Достоевский» порадует стаканом мускатной чачи с бузиной.
Изучение русских вкусов гости могут продолжить чистыми напитками. В карте собраны полугары, самогоны, чачи, настойки и, конечно, водка. Есть и вина — краснодарские и крымские, с одним исключением – итальянским Кьянти, любимым вином Федора Михайловича Шаляпина.
К коктейлям готовят закуски от шефа Юрия Копалина: вариации овощных и мясных чипсов, оригинальные миниатюрные пирожки, экстремальные конфеты с хреном.
Источник: gastronom.ru
