Ингредиенты
Говядина: 860 г
Шпик: 120 г
Лук репчатый: 300 г
Сладкий перец: 400 г
Тимьян: 8 г
Растительное масло: 80 мл
Лимон: 1 штука
Чеснок: 20 г
Сахар: 20 г
Перец молотый черный: по вкусу
Молотый красный перец: по вкусу
Соль: по вкусу
Инструкция приготовления
Говядину нарезать кубиками 2х2 см. Лук и чеснок порубить, шпик нарезать мелкими кубиками, все обжарить на растительном масле, добавить мясо и тоже обжарить. Затем переложить в порционные глиняные горшки, добавить воду, чтобы она покрыла мясо, приправить солью, черным и красным перцем, тимьяном и тушить. Незадолго до готовности мяса добавить нарезанные кольцами стручки сладкого перца, а спустя 15 минут — натертую цедру лимона и кусочки сахара. Подать с отварным рассыпчатым рисом.
Источник: rambler.ru
