Fishop и Bao + Noodles — очередные совместные проекты Тимура Абузярова и Романа Воротникова, открытые вслед за Beer Happens и Bao + Bar. Оба заведения расположены на территории ГастроФермы, рядом со станцией метро Бауманская.
Основу меню Fishop составляют свежая рыба и морепродукты: тунец блюфин, лосось, треска, гренландский палтус, камбала, мурманская треска, гребешок, новозеландские устрицы, магаданские креветки, камчатский краб. Главный напиток барной карты — сидр. Каждую неделю в Fishop привозят «Улов дня» — морепродукты и рыбу, которые не представлены в основном меню. При желании можно заказать фирменное блюдо заведения — Ahi Poke, которое гость «собирает», как конструктор, самостоятельно выбирая четыре составляющих.
Bao + Noodles, как и в Bao + Bar, работает в рамках традиционной азиатской кухни: в меню представлены восемь видов бао, четыре позиции супа раменн, фо бо с говядиной и яичной лапшой, несколько видов холодных закусок ( копченая утка с хурмой и греческим йогуртом, капуста кимчис кориандром, битые огурцы с кешью). Над барной картой, как и обычно, поработал Роман: в ней представлены безалкогольные напитки и пиво.
Источник: gastronom.ru
