Автор: Валерий Семенов
В селе Ишлеи Чебоксарского муниципального округа состоялся гастрономический фестиваль «Вкусы Чувашии», несомненно ставший ярким событием в культурной жизни региона.
Глава Чувашской Республики Олег Николаев подчеркнул, что кухня, наряду с языком, является важным элементом национальной идентичности каждого народа, а Чувашская кухня отражает его особенности и историю.
Фестиваль привлекает туристов, которые приезжают за впечатлениями от национальной кухни, сделанной на основе старинных традиций и современных подходов, пропагандирует чувашскую кухню и дает возможность овладеть мастерством ее приготовления.
Более 1000 предприятий общественного питания, которые действуют в республике, все больше радуют нас национальными блюдами. Лучшие кулинары республики представили их в традиционном и современном исполнении. Члены жюри отметили высокое качество кухни и профессионализм участников конкурса.
В рамках фестиваля прошла выставка продукции хлебозаводов республики, мастер-классы по приготовлению блюд, разукрашиванию пряников. Гостей порадовали дегустация, праздничный концерт, дефиле чувашских национальных костюмов.
По словам председателя Чувашпоребсоюза Валерия Павлова, основная задача фестиваля — сохранение кулинарных традиций и передача их новым поколениям.
Источник: gotovim.ru
