Приняв решение освоить приготовление домашней выпечки, нужно помнить о двух аспектах. Такие сладости должны быть как вкусными, так и красивыми. От одного взгляда на выпечку должно возникать желание ее попробовать.
Большой выбор рецептов для украшения
К счастью, на сегодняшний день в кулинарии существует множество разновидностей украшений выпечки. Их применение напрямую зависит от умений и навыков пекаря, а также от его фантазии. Для того чтобы сделать по-настоящему привлекательное и вкусное украшение, не обязательно иметь кулинарное образование.
Нужно рассмотреть наиболее легкие рецептуры и доступные идеи для украшения сладостей. С ними вы сможете украсить капкейки, пирожные, кексы, круассаны. Наиболее популярными способами для декора сладостей являются:
- глазурь из сахара;
- разноцветная глазурь;
- шоколадное украшение
- сливочный крем;
- сахарная помадка;
- шоколадный ганаш.
Благодаря доступным ингредиентам и простым рецептам каждая хозяйка может наилучшим образом украсить свое творение, чтобы порадовать гостей и семью.
Раздумывая над идеями идеального украшения выпечки, освободите немного времени для себя. Ведь отдых способствует более продуктивной работе. Для этого рекомендуем онлайн казино https://platinum-vulkan.com/. Играйте в автоматы и получайте выигрышные комбинации. Здесь представлены наиболее выгодные условия для игры.
Рецепты украшений
Для приготовления сахарной глазури потребуются доступные всем ингредиенты: пудра из сахара, белок яичный (2 шт.), сок лимона. Белки необходимо взбить в густую пену, постепенно добавляя к ним пудру. Во время взбивания следует добавить сок лимона (1 чайная ложка). Такое украшение идеально подойдет для капкейков и кексов. Готовая выпечка поливается глазурью и посыпается ягодами, цукатами или орехами (в зависимости от личных предпочтений).
Среди сладкоежек огромное количество любителей шоколада. Если вы относитесь к их числу, выбирайте для украшения шоколадную поливку. Такой декор не требует много ингредиентов. Нужно взять черный шоколад, сливки с 20% жирностью и сахарный песок. Прежде всего, шоколад необходимо измельчить на части и растопить с применением водяной бани. К нему добавляется сахар. Получаемую массу нужно варить до растворения сахара. После этого добавляются сливки, глазурь перемешивается. Готовым декором можно поливать разнообразные сладости и выпечку. При желании готовый продукт посыпается орехами или цукатами.
Для получения глазури разных цветов используются красители, которые применяются для пищевых продуктов. Использование такого продукта достаточно распространенное с целью украшения печенья, кексов, пирожных. Для получения глазури нужно взять белок яичный (1 шт.), сок лимона, пудру из сахара, краситель для пищевых продуктов. Белки следует взбить в густую пену, к ним добавить сок лимона и сладкую пудру. Для получения нескольких цветов декора глазурь разливается в несколько емкостей, в каждую из которых добавляется необходимый краситель. Такой декор предполагает огромный простор для фантазии.
Не менее популярным является сливочный крем. Он отлично пойдет для тех, кто предпочитает готовить торты. Для этого используется сливочное масло (120 гр.), сливки (5 столовых ложек), сахарная пудра (450 гр.), ванилин. Прежде всего, взбивается масло, затем в него добавляют сливки и ванилин. Готовая смесь подлежит смешиванию с сахарной пудрой.
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
