Австрийская кухня не покажется экзотической другим европейцам, но имеет сои особенности и фирменные изыски. Многие виды блюд называют венскими, но многие регионы меняют в них определенные элементы, одни и те же колбаски отличаются в зависимости от местности. Приоритетом австрийской кулинарии являются мясные блюда, колбаски или сосиски, которые традиционно поджаривают на гриле. В стране много лугов для выпаса скота и самое популярное мясо говядина. Более всего австрийские кулинары гордятся местным шницелем из телятины. Продукт отбит до тонкого состояния, присыпан сухарями, полит лимонным соком. Подается с салатами.
Мясные блюда
Цыпленок по-венски дорогое блюдо – молодая курица жарится на топленом сливочном масле. Предварительно птицу смазывают лимонным соком, солью и перцем, обсыпают панировкой. Вкусное блюдо получается слишком жирным и не каждый желудок его выдержит. Говядину для тафельшпица варят пять часов. Мясо становится мягким, к нему подают яблочное пюре и хрен. В штруделе может быть как мясная начинка, так и фруктовая или из картофеля.
В Австрии выпускают более трехсот видов пива. Перепробовать все нереально, лучше всего с пенным напитком можно познакомиться в Музее пива, находящимся возле Зальцбурга. Глинтвейн пьют в холодное время года, в подогретое вино добавляется цедра, корица, гвоздика и сахар. Вино «Штурм» не выдержанное, продается в бутылках без пробок, а запечатанное фольгой, фактически является аналогом сидра. Многие австрийские кафе и рестораны участвуют в национальных кулинарных фестивалях, представляя лучшие образцы местных блюд.
В казино вулкан 777 каждые геймер сможет подобрать по своему вкусу игровой автомат – современный видео слот или стилизованный под классику аппарат. Если посетитель не хочет рисковать материальными средствами, то сможет тестировать слоты в демонстрационном режиме бесплатно онлайн. Но в любой момент можно перейти к платной версии игры. Казино работает круглосуточно и без выходных. По всем техническим вопросам можно консультироваться с сотрудниками службы технической поддержки ресурса.
Сладости и десерты
Венским кофе австрийские кулинары гордятся, это особенно заваренный высококачественный напиток, традиционно пьющийся со взбитыми сливками. Вместе с кофе подается вода, чтобы ополоскать рот от лишних привкусов, мешающих ощутить тонкий вкус. Конфеты, названные в честь великого композитора Моцарта, содержат внутри марципаны, это одна из визитных карточек страны. Самое оригинальное в этом шоколаде – название. Зато необычен австрийский омлет. Кроме традиционных молока и яиц в Кайзершмаррн добавляется изюм и корица. Этот продукт зажаривают до хрустящего состояния. Австрийский торт «Захер» готовят с добавлением сливок, шоколада, кокосовой стружки. Торт отличается от других кондитерских изделий и хорошо сочетается с местным кофе.
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
