В России вешенки являются довольно популярным продуктом, так как стоят эти грибы обладают многочисленными полезными свойствами, да и стоят они не слишком дорого. Кроме того, вешенки являются малокалорийными и очень питательными грибами, поэтому их часто используют для приготовления диетических блюд.
Следует отметить и то, что вешенки достаточно часто используются и в лечебном питании, так как в них содержатся уникальные вещества, которые помогают уменьшить симптомы гипертонии и атеросклероза. Кроме того, в вешенках содержатся и такие вещества, которые обладают высокой противораковой активностью, а также понижают уровень вредного холестерина в крови.
Чем полезно это блюдо?
Регулярное употребление этих грибов помогает повысить устойчивость организма к вредному воздействию радиации, поэтому онкологи рекомендуется употреблять блюда из вешенок своим пациентам, проходящим курс лучевой терапии.
В вешенках также содержатся вещества, обладающие антиоксидантными свойствами, поэтому блюда из этих грибов рекомендуется употреблять тем, кто хотел бы продлить свою молодость.
В кулинарии используются, главным образом, молодые вешенки, которые прекрасно сочетаются с различными овощами, а также с курицей и говядиной. Правда, в рыбные блюда эти грибы добавлять не рекомендуется, так как с рыбой вешенки сочетаются не очень хорошо.
Вешенки можно использовать для приготовления густых соусов, которые подают к пасте.
Так, к примеру, из вешенок, сыра Дорблю и фигурных макаронных изделий можно приготовить изысканное блюдо.
Для приготовления этого блюда можно использовать любую фигурную пасту, например, «бантики».
А пока готовится блюдо, можно зайти в казино https://club-vulcandeluxe.com/klub-vulkan/, где представлено множество разнообразных слотов, на каждом из которых есть возможность выиграть солидную сумму денег, а также зарядиться положительными эмоциями.
Ингредиенты:
- итальянские травы (треть ч. ложки);
- небольшой лук-шалот (одна штука);
- небольшие фигурные макаронные изделия (340 г);
- вешенки (270 г);
- каменная соль тонкомолотая (по вкусу);
- свежие листья тимьяна измельченные (одна ч. ложка);
- сыр Дорблю (64 г);
- жирные сливки (340 мл).
В подсоленной воде до готовности отварить фигурные макаронные изделия, а пока они готовятся, можно заняться приготовлением ароматного сливочного соуса.
Полукольцами нашинковать очищенный лук-шалот, промыть вешенки и нарезать их крупными кусочками, переложить эти ингредиенты в сковородку и обжаривать в горячем масле при периодическом помешивании примерно семь минут.
Насыпать в сковородку измельченные листья тимьяна и соль, влить необходимое количество жирных сливок, добавить сушеные итальянские травы, перемешать. Тушить соус минут десять на слабом огне при периодическом помешивании, затем раскрошить в сковородку сыр. Готовить сливочный соус с грибами до того момента, пока сыр не растворится полностью.
Приготовленную пасту переложить на плоское блюдо, затем полить сливочным соусом с вешенками и подавать сразу же к столу.
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
