Штрудель – это австрийский десерт, который покорил сердца любителей сладкой выпечки. Яблочный пирог можно увидеть в меню кафе или ресторана, а также на страницах глянцевых журналов. Но штрудель можно готовить и дома. Приятно будет потом угостить выпечкой всю семью и друзей. Рецепт приготовления совсем несложный – весь процесс не требует больших временных и финансовых затрат. Результат порадует вас и ваших близких. Не бойтесь испытать себя в деле приготовления десертов. Очень скоро вы поймете, что в этом практически нет ничего сложного.
Набор продуктов
Для приготовления выпечки нужны определенные продукты. Их наличие следует проверить заранее, возможно, что-то придется прикупить. Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:
- мука – 1/4 стакана;
- яйцо – 1 штука;
- масло растительное – 3 столовые ложки;
- немного соли.
Начинку для штруделя делают из яблок, орехов, сухофруктов с добавлением масла, яйца, сахара и лимонного сока. Еще вам понадобятся сухарики и корица.
Процесс приготовления
Первым делом нужно будет включить духовку – ее нужно разогреть до 200 градусов. Потом можно будет заняться всем остальным. Муку нужно будет просеять, вбить в нее яйца, добавить масло и воду. Тесто замесить и поделить на равные части. В одну из них положить еще масла и хорошо перемешать. Потом обе части снова соединить.
Тесто скатайте в шар, накройте миской и оставьте так на полчаса. А в это время можно будет заняться начинкой или сделать небольшой перерыв. Зайдите ненадолго на игровые автоматы, чтобы немного отвлечься и получить ценный приз. После этого можно будет снова вернуться к готовке.
Для приготовления начинки нужно будет вымыть и нарезать яблоки. Готовые ломтики сбрызнуть лимонным соком и смешайте с измельченными орехами и сухофруктами. Теперь пришло время формировать штрудель.
Переложите тесто на полотенце и раскатайте, затем смажьте маслом и посыпьте сухарями. Внешние края оставьте необработанными, их потом нужно будет смазать молочно-яичной смесью.
На тесто выложите смесь из яблок, орехов и сухофруктов. Корицу соедините с сахаром в отдельной миске, затем посыпьте смесью начинку штруделя, а сверху положите немного масла. Теперь начинаем формировать колбаску, помогая себе полотенцем.
Прежде чем выложить штрудель на противень, форму следует смазать маслом и посыпать мукой. Колбаску разместите так, чтобы шов оказался внизу. Верх не забудьте смазать яйцом, тогда на выпечке появится золотистая корочка, смотрится это весьма аппетитно.
Штрудель следует запекать около 40 минут. В это время тесто нужно будет еще 2 раза смазать смесью молока с яйцом.
После всех трудов классический десерт готов. Если все делать правильно и не отклоняться от рецепта, домашний штрудель получится не хуже того, что подают в дорогих ресторанах.
На деле оказывается, что готовить не так уж и сложно. Домашняя выпечка – это идеальный десерт для всей семьи. Кстати, такое блюдо вполне можно подать и к праздничному столу. А когда вы освоите этот яблочный десерт, можно будет заняться изучением рецептов приготовления пирогов с шоколадом, вишней или другой начинкой.
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
