Национальная кухня Грузии является важной частью культуры жителей этой страны. Грузинская кухня передает в разнообразных блюдах свою особую энергетику, которой пропитывается каждый ингредиент. Повара Грузии с радушием делятся частичкой своей души и сердца, угощая гостей вкусной национальной едой. Но сегодня каждый желающий может узнать некоторые секреты приготовления этих блюд, посещая кулинарные мастер-классы в Москве, которые входят в программу Another Georgia. На этих мастер-классах люди получают полезные навыки и знания грузинской кухни. При этом нужно понимать, что самым главным навыком приготовления блюд грузинской кухни является любовь. Чем больше любви повар вкладывает в свое блюдо, тем лучше.
Оджахури и дополнительные блюда
Распространенным и популярным блюдом грузинской кухни считается Оджахури. В переводе на русский язык название этого блюда звучит как «семейное». Главным преимуществом этого блюда является то, что оно в соответствии с названием подходит для всей семьи.
В ходе мастер-класса будут приготовлены и другие грузинские блюда, которые дополнят оджахури и станут прекрасным украшением гостеприимного стола. Речь идет о таких блюдах, как грузинский салат с баклажанами, пхали из свеклы и других закусках.
Оджахури – это жаркое из картофеля и мяса, которое в грузинском исполнении приправляется большим количеством разнообразных ароматных специй. История появления этого блюда окутано интересными легендами. Если верить одной из них, то в грузинской деревне мать с целью сытно и вкусно накормить всех своих детей решила добавить к готовящемуся мясу картофель, сдобренный специями и травами. Дети пришли в восторг от такого блюда и просили снова и снова готовить его. Со временем рецепт дополнялся новыми ингредиентами.
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
