С ностальгией по СССР многие часто вспоминают консервы «Килька в томате». То что их готовили по ГОСТам и ничего лишнего в них не было, а также их вкус и раскраску банки помнят многие. Мы все привыкли вкусно питаться и при этом усердно налегаем на «химию» в прямом и переносном смысле. Сейчас даже смесь специй содержит усилитель вкуса (глюконат натрия). Если вы причисляете себя к сторонникам здоровой пищи, то согласитесь, что многие блюда нашей кухни, необоснованно забытые, необходимо реанимировать и вернуть их на наши с вами столы. По оригинальному рецепту кильку обваливают в муке и обжаривают в растительном масле, а затем отправляют тушиться в томатный соус. Предлагаем вам приготовить простое, незамысловатое, но вкусное и полезное блюдо, а именно – домашняя килька в томате с овощами. Килька имеется практически в каждом магазине, но если вы ее не нашли или (и) захотели заменить на любую другую рыбу, ничего страшного в этом нет – будет у вас не килька в томатном соусе с овощами, а минтай или скумбрия в томате с овощами. Вкус немного изменится из-за вкуса рыбы, но в целом блюдо ни своих вкусовых, ни питательных свойств не потеряет. Все знают, что рыба полезна для организма (вспоминаем сразу рыбные дни в столовых), а если к рыбе прибавить овощи и все это правильно приготовить, то это все становится полезней вдвойне.
Как приготовить кильку в томате
Вам понадобятся:
- Килька свежемороженная 1 кг
- Помидоры 1 кг
- Лук 2 головки
- Морковь 1 большая
- Соль, специи.
Томатный соус приготовьте из помидор. Если у вас нет помидор, можно соус приготовить из томатной пасты или же из кетчупа. Снимайте кожицу с помидор, нарезаете кубиком и отправляете в кастрюлю вариться на медленном огне примерно один час.
Пока варится томат подготовьте остальные овощи. Для этого морковь очищаете и трете на терке, а лук режете кубиком и все обжариваете на сковороде с растительным малом до мягкости.
Время ожидания в процессе приготовления любимых блюд всегда можно скоротать на сайте вулкан 24. Данный игровой портал отличается тем, что создан специально для любителей автоматов, список которых здесь регулярно пополняется новыми развлечениями. В итоге пользователь сможет выбрать наиболее интересный игровой процесс, что позволит ему получить солидный куш и незамедлительно вывести его любым удобным способом. Сайт доступен в любое время суток.
Соединяете томат с обжаренными луком и морковкой, солите и перчите по вкусу. Если томат получится очень жидким, добавьте столовую ложку муки и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
И вот теперь берете толстостенную кастрюлю и слоями выкладываете рыбу и соус. Мойву достаточно только хорошо промыть под водой и не удалять голову и внутренности, но если вы возьмете для рецепта салаку или мойву, то придется немного повозиться, чтобы ее почистить.
Первым слоем выкладываете соус, на него рыбу, немного сверху присаливая, и так 2-3 слоя, последним слоем должен быть соус, добавляете лавровый лист, душистый горошек и ставите тушиться на маленький огонь на 1,5-2 часа. Если у вас дома есть рассекатель, обязательно воспользуйтесь этим помощником.
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
