В определенный момент перед мамами ставится вопрос о продуктах, подходящих для первого прикорма грудничка. И в первую очередь говорится о картофеле, широко распространенном среди взрослых потребителей и общедоступном для многих.
В некоторых случаях женщины на какое-то время отказываются от вкусного картофельного, нежного и воздушного пюре, приготовленного грудничку. Но рано или поздно ребенок должен познакомиться с таким незнакомым ему пищевым продуктом.
Действительно, во многих случаях введение в рацион питания малышей картофеля откладывается по таким причинам:
- высокое содержание крахмала (он тяжел для переваривания малышом до момента формирования полноценной ферментативной системы у грудничка);
- завышенное число углеводной составляющей (углеводы способствуют повышению массы тела);
- содержание токсических веществ.
Правда, от подобных проблем возможно с легкостью избавиться.
Только при определении стойкой аллергической реакции на продукты из картофеля, от картошки придется отказаться полностью.
Обычно картофельное пюре дают малышам, начиная с 5 месяцев (при искусственном или смешанном кормлении) или с полугода (при исключительном грудном вскармливании) хотя наилучшим возрастом в данном плане специалисты считают 9-10 месяцев, когда у крохи выработается фермент по перевариванию крахмала.
Перед приготовлением картофеля
Выбрать картофель (он не должен быть старым, потому что в молодых клубнях наблюдается меньше крахмала, с признаками гниения или зелени, отличаться наличием ростков, предварительно храниться с иными овощами).
Полностью очистить крахмалистый корнеплод от кожуры.
Замочить очищенную картошку в холодную воду на одни сутки (то есть на 24 часа); так уйдет излишний крахмал.
Слить после этого при промывании как минимум две воды.
Можно приступать к приготовлению пюре
Готовить его в большом количестве не стоит. Ведь ребенку не будет даваться большое количество продукта (хватит пол-чайной или чайная ложка для первого раза).
Нарезанный кубиками картофель только отваривается до полной готовности. После чего вместе с небольшим количеством оставшегося жидкого навара или грудного молока отправляется в блендер. Важно не подсаливать картофель на данном этапе приготовления.
Главная цель – это создать однородную пюреобразную массу без комочков. Причем стоит учитывать, что картофель содержит полезнейший витамин С и витамины группы В (пиридоксин, тиамин, рибофлавин); благодаря витамину С лучше усваиваются необходимые для организма железо, йод, калий, кальций и фосфор; употребление продукта способствует укреплению сосудов, сердечной мышцы; картофель отрегулирует обменные процессы; этот продукт назначается как лекарство при сниженном весе у ребенка или наблюдающейся постоянной диарее. Если кроха одобрил такую подачу обеда - мама сможет взять себе на заметку рецепт и расслабиться с помощью увлекательной игры. На сайте casino-x-club com доступно множество развлечений, которые будут лучшим выбором для интересного досуга. Приятным дополнением будет возможность получить реальный выигрыш.
Максимум такое блюдо можно давать ребенку два раза в неделю. Если же малыш отправляется в садик, то придется проследить за меню. Дело в том, что необходимо рассчитать, сколько картофеля потребляет малыш (например, в супе).
Если грудничок отказывается от пюрешки, то он еще не дорос до потребления картофеля или не в состоянии его переваривать без добавления других овощей (кабачка, цветной капусты или тыквы, которые чаще всего знакомы родителям как самый первый прикорм). Как следствие, не рекомендуется заставлять малыша есть новый продукт.
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
