Рисовое молоко – напиток вегетарианский. Оно не содержит глютена, лактозы и имеет приятный вкус. Однако вкус очень сильно отличается в зависимости от производителя. Некоторые бренды на вкус мягкие, другие похожи на молоко, третьи просто сладкие. Особенно с точки зрения ингредиентов: есть рисовые напитки, которые смешаны с сахаром, ароматизаторами и эмульгаторами – не особо нужными ингредиентами, а есть и высококачественные рисовые напитки с натуральными продуктами, в которых нет ничего лишнего, только рис, вода, немного масла и щепотка соли.
Можно, конечно, путем проб и ошибок выяснить, какая марка нравится больше. Однако можно приготовить напиток самостоятельно, по собственному вкусу. Приготовить самостоятельно рисовое молоко вовсе несложно, недорого и быстро.
Готовим рисовое молоко
Для его приготовления понадобится хороший блендер, а если нравится очень хорошее рисовое молоко, нужно будет найти очень мелкое сито или использовать чистое кухонное полотенце.
Ингредиенты для рисового молока – это:
- рис;
- вода;
- щепотка соли;
- по желанию натуральный подсластитель, к примеру, мед, финики без косточек или сироп агавы;
- может быть, ваниль.
Подготовка
Сначала тщательно вымыть рис. Затем отварить его в воде (на 100 граммов риса 1,5 литра воды). Затем слить воду, что очень важно, чтобы рисовое молоко не было «слизистым».
После этого вареный рис залить литром теплой (!) воды, добавить щепотку соли, ваниль и подсластитель - количество и тип в соответствии с личными предпочтениями – и, поместив в мощный блендер, перемешивать и измельчать на самой высокой скорости.
Полученное готовое молоко можно использовать, например, для заливки хлопьев или коктейлей. Если нужно получить особенно нежное молоко, лучше пропустить его через сито или кухонное полотенце.
Нужно ли процеживать молоко
Преимущество неочищенного рисового молока заключается в том, что все питательные и жизненно важные вещества риса сохраняются. Конечно, если процедить молоко, удалятся некоторые ценные минералы, микроэлементы и витамины. Всем известно, что для лучшего усвоения пищи человеку следует отдохнуть некоторое время после ее принятия. Если у вас появилась свободная минутка после вкусно приготовленного обеда, заходите на azartplay-777.com/. Так вы получаете увлекательный досуг, который может привести вас к выигрышу. К тому же, это отличная альтернатива другим развлечениям.
В приведенном выше рецепте рисовое молоко готовится из белого длиннозерного риса. Тем не менее, можно использовать и цельнозерновой рис, что дает напитку более высокую пищевую ценность. С другой стороны, рисовое молоко из цельнозернового риса обладает более интенсивным вкусом и иногда несколько «слизистой» консистенцией, что нравится не всем.
В холодильнике домашнее рисовое молоко хранится от 3 до 4 дней.
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
