Этот торт пекла моя бабушка когда приезжала в гости, теперь я пеку его своим детям. Бабушка украшала его орехами, ну а я делаю елки из мастики.
Новогодний ореховый торт, пошаговый рецепт с фото
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Новогодняя выпечка
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйцо 2 шт.
- сметана 1 стакан(а)
- сахар 1 стакан(а)
- мука 1 стакан(а)
- сода погашенная уксусом 0,5 ч.л.
- молоко ( крем) 1,5 стакан(а)
- сахар (крем) 1 стакан(а)
- масло (крем ) 300 г
- мука (крем ) 2 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Орехи обжарить и порезать ножом. Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, погашенную уксусом, муку и половину орехов. Испечь корж, разрезать его на две части и остудить.
Шаг 2
Приготовить крем. 2 ст.л. муки смешать с 0,5 стакана холодного молока. 1 стакан молока закипятить, добавить разбавленную муку и заварить крем, охладить, добавить масла и сахар, взбить все в пену. Промазать торт кремом обсыпать оставшимися орехами.
Шаг 3
Так я делаю елки из мастики. Мастику раскатать , припудрить крахмалом, вырубкой «снежинки» наделать заготовки. В середине каждой снежинки зубочисткой проткнуть дырочку и оставить чтоб они подсохли и держали форму.
Шаг 4
Потом скатать горошинку из мастики, надеть ее на зубочистку, затем надеть снежинку.
Шаг 5
Так чередуя горошинки и снежинки разных диаметров создать елочку, сверху налепить конус из мастики.
Шаг 6
Из разных сахарных посыпок сделать декор на елке.
Источник: gastronom.ru
