Довольно простое в приготовлении вкусное порционное блюдо, но очень эффектно смотрится на праздничном новогоднем столе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- куриный бульон 2 стакан(а)
- куриное филе вареное 1 шт.
- желатин 10 г
- консервированный зеленый горошек 6 ст.л.
- вареное куриное яйцо 1 шт.
- майонез 4 ст.л.
- листья салата 6 шт.
- веточки укропа 2 шт.
- перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В теплом курином бульоне растворить желатин. В куполообразные небольшие формочки налить по 3 ст.л. бульона.
Положить в каждую по 2 ст.л. зеленого горошка, кружок вареного яйца. Убрать формочки на 15 минут в холодильник.
Шаг 2
В оставшийся бульон добавить майонез ,немного молотого черного перца, перемешать венчиком.
Шаг 3
Первый слой желе схватился, для второго слоя наливаем в формочки по 2-3 ст.л. бульона с майонезом и снова убираем на 15 минут в холодильник.
Шаг 4
Филе куриной грудки порезать небольшими кусочками.
Шаг 5
Выложить филе в формочки с застывшим желе, залить оставшимся бульоном с майонезом. Убрать в холодильник до полного застывания.
Шаг 6
Формочки с застывшим заливным опустить на несколько секунд в теплую воду, затем накрыть порционными тарелками и перевернуть. Украсить заливное листьями салата и веточками укропа. Приятного аппетита!
Источник: gastronom.ru
