Мясные зразы с омлетом, пошаговый рецепт с фото

0
30

Эти зразы всегда получаются нежными и сочными!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фарш свино-говяжий 700 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль 2/3 ч.л.
  • перец 1 щепотка(и)
  • для начинки: яйца куриные 1 шт.
  • молоко 3 ст.л.
  • соль 1 щепотка(и)
  • перец 1 щепотка(и)
  • помидор 1 шт.
  • зелень (укроп) 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук мелко порезать, добавить в фарш яйцо, порезанный лук, соль, перец, хорошо перемешать.

Шаг 2

Помидор нарезать кубиками, зелень мелко порезать.

Шаг 3

В миске соединить яйцо, молоко, приправить солью и перцем, взбить вилкой. Добавить мелко порезанной зелени и мелко порезанный помидор, перемешать. Вылить на горячую, помазанную раст. маслом сковороду, и жарить, как обычный омлет под крышкой, на медленном огне.

Шаг 4

Как остынет, разрезать омлет на полоски, каждую полоску свернуть рулетиком и положить на лепешку из фарша.
Защипнуть лепешку, сформировать котлетку.

Шаг 5

Уложить котлетки в форму и запекать в духовке при 180 С до готовности, примерно 40 минут.
Получается очень вкусно, нежно и сочно!
Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru