Ленивые пельмешки, пошаговый рецепт с фото

0
24

Напоминают по вкусу пельмени, но не требуют бесконечной лепки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука(для теста) 3 стакан(а)
  • яйцо(для теста) 1 шт.
  • вода(для теста) 100 мл
  • соль(для теста) 0,5 ч.л.
  • фарш(свино-говяжий) 0,5 кг
  • лук 2 шт.
  • соль,перец 1-2 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Делаем тесто.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расстаивание (обязательно).

Шаг 2

В фарш добавляем лук,соль,перец. Перемешиваем.

Шаг 3

Раскатываем тесто листом толщиной не более миллиметра.
Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. Обязательно защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие».
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положила порезанные рулетики в глубокую сковороду, на «подушку» из жаренной моркови и чеснока, залила сверху разбавленной в воде сметанкой с «хмели-сунели» и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыла крышкой и тушила на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.

Источник: gastronom.ru