ИНГРЕДИЕНТЫ
- салат корн 50 г
- мидии черноморские 80 г
- гребешок морской 50 г
- креветки 16/20 70 г
- помидоры 15 г
- бальзамический уксус 10 г
- белое вино 20 г
- оливковое масло 10 г
- базилик зеленый 5 г
- чеснок 5 г
- сливочное масло 15 г
- морская соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Мидии, креветки, гребешки обжарить на оливковом масле, добавить зубчик нарезанного чеснока, белое вино, нарезанный базилик, посолить, сбрызнуть уксус бальзамиком, слегка про тушить и немного затянуть сливочным маслом.
Шаг 2
Помидоры очистить от сердцевины и нарезать кубиком (Конкасе). Корн салат промыть холодной водой,перемешать с помидорами конкасе,выложить на тарелку с готовыми морепродуктами и полить соусом оставшийся в сковороде где готовились морепродукты.
Источник: gastronom.ru
