Бургер с картофелем по-деревенски и горчичным соусом, пошаговый рецепт с фото

0
30

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • булочка для гамбургеров 4 шт.
  • фарш говяжий 800 г
  • салат корн 1 шт.
  • шпинат свежий 1 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • шампиньоны 4 шт.
  • сыр плавленый в ломтиках 4 шт.
  • картофель молодой 2 шт.
  • кетчуп 4 ст.л.
  • майонез 4 ст.л.
  • горчица 1 ст.л.
  • приправа «Итальянские травы» щепотка(и)
  • соль щепотка(и)
  • перец щепотка(и)
  • репчатый лук 1 шт.
  • растительное масло 3 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить картофель по — деревенски: тщательно вымыть молодой картофель. Кожуру не очищать. Нарезать брусочками, обвалять в смеси растительного масла с прованскими травами. Поставить в разогретую до 180 гр.духовку на 40 минут.

Шаг 2

Сделать заготовку для котлет:мелко нарезать репчатый лук и обжарить до золотистого цвета с небольшим количеством масла. Дать остыть. Добавить в фарш, перемешать, поперчить. Поставить в холодильник на 30 мин.

Шаг 3

На той же сковороде обжарить нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны, 5-7 мин.

Шаг 4

Нарезать тонко красный лук и помидоры. Разрезать булочки для бургеров пополам и поджарить на гриле или раскаленной сухой сковороде (следить, чтобы не пригорали — обычно это занимает меньше минуты).
Для горчичного соуса смешать горчицу с майонезом.

Шаг 5

Достать фарш из холодильника, сформировать 4 круглых одинаковых котлеты примерно 2 см толщиной. Жарить котлеты на гриле или сковороде без масла 2-3 минуты с каждой строны. После жарки посолить смесью соль-перец или просто солью.

Шаг 6

Собрать бургер в следующем порядке: верхняя часть булочки — томатный соус -кольца красного лука- салат- — грибы — горчичный соус — помидор — мясная котлета- ломтик сыра. Накрыть теплой нижней частью булочки, чтобы сыр расплавился. Рядом положить картофель по- деревенски с майонезно — горчичным соусом. Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru